为什么叫羊蝎子?
2023-04-07 16:50:03 南方养生网
(资料图)
羊蝎子，就是羊的整根脊柱骨，因为尾部的弯曲像极了蝎子的那个钩子，故得名羊蝎子。有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子，其实是错误的。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，可以先吃骨再涮菜，一举两得。
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羊蝎子，就是羊的整根脊柱骨，因为尾部的弯曲像极了蝎子的那个钩子，故得名羊蝎子。有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子，其实是错误的。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。用羊蝎子炖出的汤，味美汤鲜，可以先吃骨再涮菜，一举两得。
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